RENDE (Cs) – La sostenibilità delle produzioni alimentari e la tracciabilità delle filiere sono oggi tra le sfide decisive per l’economia europea e per il futuro del Made in Italy. In questo scenario si inserisce il nuovo Master di II livello “Strategie Integrate per le Filiere Agroalimentari Eco-sostenibili (SIFAE)”, promosso dal Dipartimento di Chimica e Tecnologie Chimiche dell’Università della Calabria.
Il percorso formativo sarà presentato martedì 10 marzo alle ore 10 presso l’University Club dell’ateneo, in un incontro pubblico dedicato a studenti, imprese e istituzioni. La mattinata offrirà l’occasione per illustrare struttura, obiettivi e opportunità professionali del master, pensato per formare figure altamente specializzate capaci di coniugare scienza, innovazione tecnologica e sostenibilità ambientale nel settore agroalimentare.
Il Master SIFAE nasce nell’ambito dei Patti territoriali dell’alta formazione per le imprese ed è interamente finanziato dal Ministero dell’Università e della Ricerca. La partecipazione è gratuita e prevede inoltre un sistema di incentivi particolarmente significativo: 26 premialità da 16.500 euro ciascuna destinate agli studenti più meritevoli.
Il percorso durerà 12 mesi e si articolerà in 418 ore di lezioni e laboratori, 400 ore di tirocinio presso aziende ed enti partner e 100 ore dedicate al project work finale, con l’obiettivo di creare un collegamento diretto tra formazione accademica e mondo produttivo.
Ad aprire l’incontro di presentazione saranno la professoressa Anna Napoli, direttrice del Dipartimento di Chimica e Tecnologie Chimiche e del Master, il rettore dell’Università della Calabria Gianluigi Greco e il direttore del DIMES Francesco Scarcello.
Interverranno inoltre rappresentanti delle istituzioni e del sistema economico regionale, tra cui l’assessore regionale all’Agricoltura Gianluca Gallo, il presidente della Camera di Commercio di Cosenza Klaus Algieri, il presidente di Coldiretti Cosenza Enrico Parisi, l’amministratore unico delle Terme Sibarite Gaetano Garofalo e la responsabile del laboratorio di analisi chimiche Assunta Gallo, insieme ai membri del comitato tecnico-scientifico e alle aziende partner.
Il progetto si inserisce in una strategia più ampia dell’Università della Calabria, orientata a rafforzare la formazione tecnico-scientifica al servizio delle filiere produttive strategiche del territorio. L’obiettivo è preparare professionisti capaci di operare lungo tutta la catena del valore agroalimentare, con competenze che integrano chimica applicata, tecnologie digitali, analisi dei dati e normativa di settore.
Il contesto economico rende questa prospettiva ancora più rilevante. Secondo i dati ISTAT, l’export regionale di alimenti e bevande ha raggiunto i 261 milioni di euro, un dato che testimonia la crescita e il potenziale del comparto. Parallelamente, le politiche europee, a partire dalla strategia “Farm to Fork” inserita nel Green Deal, chiedono sistemi alimentari sempre più sostenibili, capaci di ridurre l’impatto ambientale, tutelare la biodiversità e garantire sicurezza e qualità ai consumatori.
In questo quadro, la tracciabilità delle filiere assume un ruolo centrale. Non si tratta soltanto di monitorare il percorso dei prodotti, ma di ricostruirne l’identità e la storia, tutelando le produzioni tipiche e contrastando le contraffazioni che minacciano il valore del Made in Italy e dei marchi di qualità come DOC, DOP e IGP.
Il Master SIFAE nasce proprio con questa ambizione: contribuire alla crescita di competenze avanzate che aiutino le imprese a innovare senza perdere il legame con il territorio e con le tradizioni produttive.
La presentazione si concluderà alle 13 con una degustazione di prodotti tipici locali, un momento simbolico che richiama il cuore del progetto: valorizzare le eccellenze agroalimentari attraverso conoscenza scientifica, sostenibilità e innovazione.
Le iscrizioni al master resteranno aperte fino al 16 marzo, offrendo a giovani laureati e professionisti l’opportunità di specializzarsi in un settore strategico per l’economia italiana e per il futuro delle filiere alimentari.
